Francesinha
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Ir a Oporto y no comer una Francesinha es como ir a Roma y no ver al Papa. Si hay una cosa que la gente de Oporto puede estar orgullosos es su famoso sándwich, considerado uno de los diez mejores del mundo por Aol Travel, sitio de viajes, por ejemplo.
El plato es una especie de sándwich con una variedad de embutidos, filete de vaca, jamón, salchichas y embutidos frescos, con glaseado de queso derretido. Sin embargo, el gran secreto de la francesinha es la salsa cuya receta se mantiene en secreto por cada hogar y restaurante. La francesinha se acompaña de patatas fritas y huevo frito.

La historia cuenta que el plato fue creado por Daniel David Silva en 1953, influenciado por el croque-monsieur, una especie de sándwich tostado francés que había conocido cuando fue emigrado en Francia. Sin embargo, el nombre deriva del hecho de que Daniel dijo que " la mujer más picante que conozco es la francesa." Por supuesto, es imposible confirmar esta historia, pero como dije el otro, entre la realidad y la ficción, siempre elijo este último.
En Oporto hay varios sitios donde se puede probar la francesinha para todos los gustos y paladares. Pero, es la Regaleira que hoy se autodenomina el creador de este famoso sándwich.

El culto por francesinha en Porto es tal que incluso hay una respectiva cofradía, se organizan festivales y varias casas tratando de reinventar la receta, ya sea con bacalao, piña o de otras invenciones inesperadas. Además de la distinción AOL Travel, la francesinha ha sido honrada por otras revistas y publicaciones de viajes y estilos de vida, como Condé Nast Traveler o The Culture Trip, que también demuestra su reputación en el extranjero.

  • Ubicación: s.d.
  • Horario: s.d.
  • Precios: Desde 6,00€...
  • Como llegar: s.d.

Sugerencia:

No se puede terminar su visita antes de probarla.

Qué hacer en Oporto - Gastronomía de Oporto - Qué comer en Oporto - Francesinha
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